先輩が沖縄土産にくれた紫ウコンを冷凍保存しておいたものを取り出し、スライスして水につけるだけ。じわーとエキスが出てきたものをごくごく飲んでいます。紫ウコンが、腸によい、と先輩がくれたので飲んでいますが、春ウコン、秋ウコンの方が一般的な黄色…

明日は節分なので、玄米で恵方巻を作った。買ってこようか、自分で作るか、悩んだ末、玄米で作ってみることに挑戦。 穴子、きゅうり、玉子焼き、さくらでんぶ、しいたけ煮、かんぴょうが入っています。玉子焼きとしいたけ煮は自作。穴子とかんぴょうとさくら…

私は土鍋で炊いています。代々木で暮らし始めてから6年くらいずっと土鍋。「がんに効く生活」で玄米がよいというのではじめた発芽米ごはんですが、今はファンケルの発芽米１合と、白米１合でブレンドしています。 お水は、白米１合につき１カップ（100cc）に…

「がんに効く生活」によると、インド人はターメリックを1日平均1.5〜2g（小さじ1/4〜1/2杯）食べているとのこと。また、黒コショウはターメリックの吸収を2000倍にも高めるとのこと。（ターメリックだけでは吸収されにくい） ＜材料＞ ・米 2合 ・水 200cc …