そして、前夜祭。

くじらの刺身と、静岡のしらす。

まぐろと、長野の鯉の卵。

鱈の白子。沸騰しているお湯にひときれずつ10秒。

丼にして食べました。

ホタテではなく、タイラギ刺身。

朝鮮ニンジン。間引きしたもの。天ぷらにします。

栃木のギンナン。低い温度の油で作ります。



初挑戦。あんこうの唐揚げ。