長野の料理人の先輩が、グラタンを作ってくれた。
ホワイトソースから手作り。
バター７０ｇ。小麦粉７０ｇ。牛乳1リットル弱。
カニをたくさんと、エリンギとオニオン入り。
ローリエで香りをつけすぎずにつけて、コンソメキューブであじつけて、
マカロニがないからスパゲッティを７０ｇ程度。
道場のレンジが、オーブンになることを発見し、
はじめて挑戦。
グラタン皿がないから、家にパイレックスをとりにかえった。
往復の道の星空がキレイで、涙が出そうだった。
おいしそうなグラタンができていくのが、うれしくてうれしくて
楽しくて楽しくて、どうしてこんなにワクワクなのかと思った。
すごおく高級な、幸せな味がした。
ホワイトシチューの素や、ホワイトソースの缶詰も
便利でそれなりだけど、全然味が違う。
先輩も、なんか甘いっていっていた。
たしかに手間はかかるけれど、この幸せ気分は、
こんな手作りでなければ、味わえなかっただろう。
きゅうきゅうしていたここしばらくの心をすごく癒してくれた。
ありがとうございます！ご馳走さまでした☆
