とても不思議なのだけれど、今回の手術が終わってからなぜか、小学校低学年の頃、土曜日になると渋谷東急デパートの食堂街の「エーデルワイス」というスイス料理レストランでいつも食べていた「スイスステーキ」なるものが気になって仕方なくて、そのレストランでは「鶏肉のビール煮」というものも出していたなあと入院中ずっと思っていたので、ついに作ってみました。
いろんなレシピを検索した結果（クックパッド、味の素、今日のみんなの料理）、あるもので適当に作ったのですが、だいぶ美味しくて自己満足です。
備忘録レシピ：
・鶏肉（今日は胸肉）をそぎ切りにして片栗粉（小麦粉がなかったから）をまぶす。
・玉ねぎはスライス。
・ルクルーゼにオリーブオイルをひいて鶏肉と玉ねぎを炒める。
・ビールを入れる。スーパードライのミニ缶にしてみた。
発泡酒などだと、味が違うと思う。ビールはエビスしか基本飲まない。
・茅乃舎の野菜だしを入れる。
・適当にアクをとって、トマト缶半分を入れる。
・１５分くらい煮て、いいかな、と思ったら、ゆでてあったブロッコリーとサワークリームを入れる。
※本当はマッシュルームとか、キノコ類が入れたかった。
トマト缶を入れる前に味見をして、それでもいけそうだった。生トマトもありかも。でもトマトが好きなのでトマト缶でいいかも。
サワークリームがコクが出てよいと思った。ヨーグルト（無糖）、生クリームもありかも。チーズでもいいか。でもやはりサワークリームが一番だと思う。
※スイスステーキは、仔牛肉だったから、創作してみるのはやめておきます。
たしか、パイナップルも入っていたような。。スイスなのに？？
